Modèle Allergènes Excel gratuit à télécharger
Aperçu visuel. Le fichier réel se télécharge depuis le bouton principal.
La gestion des allergènes est essentielle pour les restaurants, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, cantines et professionnels de l’alimentation. Grâce à ce modèle Allergènes Excel gratuit, vous pouvez organiser clairement les informations liées aux allergènes présents dans vos plats, recettes ou produits.
Ce fichier vous aide à mieux informer vos clients, à limiter les risques liés aux allergies alimentaires et à disposer d’un tableau simple pour suivre les allergènes au quotidien.
Qu’est-ce qu’un modèle Allergènes Excel ?
Un modèle Allergènes Excel est un tableau permettant de recenser les produits, recettes ou plats proposés par un établissement et d’indiquer les allergènes présents dans chacun d’eux.
Il peut être utilisé pour suivre les allergènes majeurs comme le gluten, les œufs, le lait, les arachides, le soja, les fruits à coque, le poisson, les crustacés, le céleri, la moutarde, le sésame, les sulfites, le lupin et les mollusques.
Caractéristiques du modèle Allergènes Excel
- Liste des plats, recettes ou produits
- Suivi des allergènes alimentaires
- Tableau clair et personnalisable
- Organisation par catégories
- Identification rapide des allergènes présents
- Adapté aux restaurants et métiers de bouche
- Fichier prêt à l’emploi
- Utilisation simple avec Microsoft Excel
Pourquoi utiliser un tableau allergènes Excel ?
Meilleure information des clients
Un tableau allergènes permet de fournir une information claire aux consommateurs concernant la présence d’allergènes dans les produits alimentaires.
Organisation interne simplifiée
Les équipes peuvent consulter rapidement les allergènes associés à chaque plat ou recette, ce qui facilite le service et la communication avec les clients.
Réduction des risques
Un suivi rigoureux permet de limiter les erreurs et d’améliorer la sécurité alimentaire au sein de votre établissement.
Fichier personnalisable
Vous pouvez adapter ce tableau allergènes Excel à votre carte, vos produits, vos recettes et votre organisation interne.
Pour qui est conçu ce modèle ?
- Restaurants
- Boulangeries
- Pâtisseries
- Traiteurs
- Cafés
- Cantines scolaires
- Food trucks
- Hôtels
- Snacks et établissements de restauration rapide
Comment utiliser ce modèle Allergènes Excel ?
- Téléchargez le fichier Excel gratuit.
- Ajoutez vos plats, recettes ou produits.
- Indiquez les allergènes présents pour chaque élément.
- Classez les informations par catégorie si nécessaire.
- Mettez à jour le tableau dès qu’une recette ou un ingrédient change.
Les allergènes alimentaires à suivre
Dans l’Union européenne, certains allergènes doivent faire l’objet d’une information claire auprès des consommateurs. Ce modèle peut vous aider à organiser le suivi des principaux allergènes alimentaires :
- Céréales contenant du gluten
- Crustacés
- Œufs
- Poissons
- Arachides
- Soja
- Lait
- Fruits à coque
- Céleri
- Moutarde
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lupin
- Mollusques
Téléchargement gratuit du modèle Allergènes Excel
Téléchargez dès maintenant ce modèle Allergènes Excel gratuit et commencez à organiser les informations liées aux allergènes de vos plats, produits ou recettes.
Simple, pratique et entièrement personnalisable, ce fichier est une solution idéale pour améliorer la gestion des allergènes dans votre établissement.
Questions fréquentes
Ce modèle permet de répertorier et de suivre les allergènes présents dans vos plats, recettes ou produits alimentaires. Il facilite l’organisation des informations et aide à mieux informer les consommateurs.
Le modèle permet d’identifier les principaux allergènes alimentaires reconnus par la réglementation européenne, notamment le gluten, les œufs, le lait, les arachides, le soja, les fruits à coque, le poisson, les crustacés, le céleri, la moutarde, le sésame, les sulfites, le lupin et les mollusques.
Oui. Il convient parfaitement aux restaurants, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, cafés, hôtels, cantines scolaires et à tout établissement proposant des produits alimentaires.
Oui. Toutes les colonnes, catégories et informations peuvent être modifiées afin d’adapter le fichier à votre menu, vos recettes ou votre catalogue de produits.
Un suivi précis des allergènes améliore la sécurité alimentaire, facilite la communication avec les clients et permet de disposer d’une organisation claire pour la gestion des informations liées aux produits alimentaires.